La plancha est l'appareil de cuisson de plus en plus utilisé dans la réalisation de grillades savoureuses. Utilisable en intérieur comme en extérieur, la plancha conquiert les amateurs de barbecue. La plancha se décline en plusieurs modèles dont le choix dépend de certains critères.

La plancha gaz, grâce à ses brûleurs, est votre alliée pour des repas à la cuisson parfaitement maîtrisée. Vous pouvez cuire vos aliments à la température souhaitée en réglant les brûleurs. La puissance de ce matériel permet de chauffer plus vite la plaque de cuisson, favorisant ainsi une cuisson rapide des aliments. Il est possible de contenter vos convives en un temps moins long qu'avec une planche électrique. Bien qu'elle puisse être considérée comme étant encombrante à cause de la bouteille de gaz qui l'accompagne, la plancha gaz est un matériel transportable qui peut être utilisé en intérieur comme en extérieur. Du point de vue de la dépense d'énergie, la plancha gaz est plus adaptée à une utilisation fréquente qu'une planche électrique. La plancha gaz peut représenter en raison de son coût un investissement, mais celui-ci se révèlera utile au fil des utilisations. Par ailleurs, la plaque en inox de la plancha gaz permet un nettoyage facile de la surface de l'appareil après utilisation.

L'installation d'une plancha électrique ne nécessite pas un espace important, car elle ne comporte aucun matériel supplémentaire. Le seul élément indispensable reste la prise électrique. La planche électrique est donc adaptée pour une cuisine en intérieur. Avec une puissance de diffusion de chaleur plus limitée que celle de la plancha gaz, la plancha électrique peut être utilisée par un cuisinier amateur. Un autre avantage réside dans son coût plus abordable que celui de la plancha gaz. Plusieurs modèles de plancha électrique sont en fonte. Le nettoyage de la plaque de cuisson est aisé et se réalise à l'aide d'un lave-vaisselle adapté.